一般講，廚房有櫥柜、臺面、燃氣灶、油煙機、水槽、廚房小電器、炊具、廚房五金件等元素構(gòu)成。
1、櫥柜、臺面
(1)、櫥柜
櫥柜的柜形有吊柜、地柜、特殊柜形三大類，其功能包括洗滌、料理、烹飪、存貯四種。櫥柜一般由臺面、門板、柜體構(gòu)成。
①、吊柜以存儲為主，還有一些裝飾柜，比如玻璃門柜、酒柜、吊柜端頭和圓頭層板柜等，在滿足存儲功能的前提下，吊柜還有豐富多彩的變化。
②、地柜也有存儲功能，其中洗滌柜、料理柜和灶柜是必選件。洗滌柜、灶柜在料理柜左右，灶柜上面正對著煙機柜。
③、特殊柜用來解決廚房特殊問題。如高立柜，頂與吊柜上沿平齊，內(nèi)裝高升拉藍，最能裝東西;又如轉(zhuǎn)角柜，安有270度合頁，內(nèi)裝360度轉(zhuǎn)籃，能把角落的死區(qū)用活。
(2)、臺面
①、人造石臺面
人造石是目前十分走俏的臺面用材，分無縫和有縫兩種。無縫人造石臺面是目前櫥柜中用得最為廣泛的材料。人造石價格較高，具備耐磨、耐酸、耐高溫，抗沖、抗壓、抗折、抗?jié)B透等性能。雖然人造石耐高溫，但也不能把熱鍋直接放在上面，須用鍋墊或鍋架。人造石質(zhì)量差異較大，因其加工工藝的不同，質(zhì)量也分三六九等，低質(zhì)人造石易滲污、斷裂、變色，不耐高溫。
②、防火板臺面
防火板的標準名稱是耐火板，防火板只是人們的習(xí)慣說法，但它可不是真的不怕火，只是具有一定的耐火性能。防火板是用防火板做貼面，刨花板做基材(也有用密度板的)，經(jīng)過櫥柜工廠壓貼后制成。與三聚氰氨板比起來，防火板加工更麻煩一些。許多裝修隊、櫥柜廠，沒有專門的機器壓板，就用一些土辦法壓板，質(zhì)量很難保證。防火板貼面是三層，而三聚氰氨板的貼面只有一層，所以，一般防火板的耐磨、耐劃、耐高溫等性能要好于三聚氰氨板。防火板色澤鮮艷，給人以煥然一新的感覺。但防火板臺面易被水和潮濕侵蝕，使用不當，會導(dǎo)致脫膠、變形、基材膨脹等后果。
③、不銹鋼板臺面
不銹鋼板臺面光潔明亮，各項性能較為優(yōu)秀。它一般是在高密度防火板表面再加一層薄不銹鋼板。不銹鋼板臺面堅固、易于清洗、實用性較強，對于偏重于“實用”考慮的消費者，或者喜愛金屬質(zhì)感的消費者，選購不銹鋼臺面未嘗不可。但不銹鋼臺面視覺較“硬”，給人“冷冰冰”的感覺，在櫥柜臺面的各轉(zhuǎn)角部位和各結(jié)合部缺乏合理的、有效的處理手段。
④、天然石材臺面
天然石材中的高檔花崗巖、大理石是櫥柜臺面的傳統(tǒng)原材料，比較常用的是黑花和白花兩種。天然石材的紋理美觀，質(zhì)地堅硬，防刮傷性能十分突出，耐磨性能良好。但天然石材的長度不可能太長，不可能做成通長的整體臺面。兩塊拼接不能渾然一體，縫隙易滋生細菌。天然石密度較大，需要結(jié)實的櫥柜支撐，雖然它堅硬有余，但彈性不足，如遇重擊會發(fā)生裂縫，很難修補，一些看不見的天然裂紋，遇溫度急劇變化也會發(fā)生破裂。而且，部分天然石材可能具有放射性，不符合環(huán)保要求，會對人身體造成傷害。
2、廚具
(1)、分類
廚房用具主要包括以下5大類：
①、是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實現(xiàn)的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。
②、是洗滌用具，包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。
③、是調(diào)理用具，主要包括調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調(diào)制機具等也在不斷增加。
④、是烹調(diào)用具，主要有爐具、灶具和烹調(diào)時的相關(guān)工具和器皿。隨著廚房革命的進程，電飯鍋，高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭。
⑤、是進餐用具，主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。
(2)、選購原則
①、衛(wèi)生的原則。廚房用具要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房用具的內(nèi)在質(zhì)量。目前市場上有的櫥柜已采取全部安裝防蟑條密封，此項技術(shù)能有效防止食品受到污染。
②、防火的原則。廚房是現(xiàn)代家居中唯一使用明火的區(qū)域，材料防火阻燃能力的高低，決定著廚具乃至家庭的安全，特別是廚具表層的防火能力，更是選擇廚具的重要標準。所以，正規(guī)廚具生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚具面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。
③、方便的原則。廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程，因此，在廚具的設(shè)計上，能按正確的流程設(shè)計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度。因此，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房用具。
④、美觀的原則。廚具不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能，這就要求表層材質(zhì)有很好的抗油漬、抗油煙的能力，使廚具能較長時間地保持表面潔凈如新。
櫥柜是裝修中的一個大件，要注意的是，并不是貴的就意味著是好的，一定要對櫥柜細節(jié)方面有一定的了解才能確保選到好的產(chǎn)品，本文會針對櫥柜柜體材質(zhì)以及五金方面的選擇為大家做出介紹，看過之后相信就知道如何挑選櫥柜了。
一、櫥柜柜體材質(zhì)確定
櫥柜的門板就是其華麗的外表，但是真正影響櫥柜質(zhì)量的還是柜體材料，可見選擇一個好的柜體對櫥柜來說是非常重要的，一般櫥柜柜體材料有以下幾種：
1、刨花板
刨花板是使用較多的一種環(huán)保型材料，是通過對剩余木材的加工制作而成的，其中會添加一些粘合劑和輔料等，其成本較為低廉，而且用途廣泛。一般情況下，刨花板分為防潮與不防潮兩種，這種板材在家居裝修中使用非常廣泛，在購買時需要仔細挑選。
2、大芯板
大芯板屬于天然板材，規(guī)格統(tǒng)一易于加工，而且不容易變形，但是在熱脹冷縮后容易出現(xiàn)開膠變形，所以購買前需認真考慮一下安裝環(huán)境。
3、中密度纖維板
中密度纖維板一般是以刨花木渣、短小廢料和秸稈等添加粘著劑之后制作而成的，其表面平整方便安裝，但是防潮性能比較弱。
二、櫥柜五金選購
櫥柜的細節(jié)方面也是很重要的，在抓好了大方向的整體風格和選材之后，細節(jié)部位同樣不能忽視，在櫥柜的五金選購方面要注意以下幾點：
1、拉手
拉手雖然只是櫥柜表面的小部件，但是它的搭配也能成為櫥柜的點睛之筆，不同風格的櫥柜拉手不能一概而論，如花紋精細的銅質(zhì)拉手往往比較適合歐式裝修，而田園風格的裝修搭配陶瓷拉手更有清新感覺。
2、拉籃
拉籃雖然一直隱藏在櫥柜中，但是正是這些隱藏的元素也能在不經(jīng)意間透露出主人的時尚品味，拉籃的選擇一方面注重質(zhì)感，同時也需要注重設(shè)計，儲物空間合理的劃分可以讓櫥柜做到功能最大化。
3、鉸鏈
櫥柜門經(jīng)常會開關(guān)，因此櫥柜的鉸鏈質(zhì)量就直接決定了使用的方便程度，要注意的是，在購買鉸鏈的時候最好選擇口碑比較好的大品牌，這樣可以有足夠的質(zhì)量保證，從而才能確保櫥柜的整體質(zhì)量沒有問題。
